Знаменитая итальянская колбаса в домашнем варианте. Очень вкусная и ароматная, хороша и для праздничного стола, тем более, что можно приготовить заранее и нарезать непосредственно перед подачей. На самом деле готовится довольно просто, самое сложное было найти широкую пищевую пленку ( Read more... )

Известный французский пирог, не требующий дополнительной рекламы. Вкусен в теплом и холодном виде, но можно и разогреть остывший киш в микроволновке. Итак,

Киш "Лорен"
( книга ГАСТРОНОМА "Про Пироги")


( Read more... )

 Люблю   эту картошку за хороший вкус и простоту исполнения.     Рецепт. Обычно, я готовлю ее в керамической форме не переворачивая, как требует оригинал, но сегодня делала в чугунной сковороде и, наконец, получилось перевернуть ее так, чтобы вся конструкция не развалилась! Черт, мне кажется, что в таком виде картофель еще вкуснее. В общем, очень ( Read more... )

Запеченная говяжья грудинка
(«Гастроном», февраль 2010)
Как заявлено в журнале, этот рецепт хорош тем, что из жесткого мяса можно получить вкусное и ароматное блюдо. Сам рецепт приготовления довольно оригинальный, хорошо, что в журнале был напечатан подробный мастер-класс, иначе я бы точно запуталась. Сначала мне показалось, что мясо в томатном ( Read more... )

«Гастроном», по моему мнению, самый интересный кулинарный журнал на сегодняшний день, он был бы еще лучше, если не включал пространные диалоги о кулинарии со «звездами», которые, как правило, не умеют готовить. Ну, да это присказка, а сказка будет о «Шоколадных тарталетках». Сразу хочу заметить, что это, так сказать, эксперимент, я решила ( Read more... )

Вторым номером нашей программы на сегодня выступают пирожки. Как я уже говорила, мама мне подарила "Книгу гастронома. Про пироги", которую не было времени обновить. Я рассматривала привлекательные фото пирогов, изучала рецепты, но времени катастрофически не хватало. И вот, час пробил, настала очередь пирожков. Выбор пал на пирожки с картофелем, ( Read more... )

У меня немало кулинарных книг и журналов, но иногда я люблю посмотреть новинки в книжных магазинах. И хотя прилавки буквально ломятся от подобной литературы, действительно интересных книг не так уж и много. Тем приятнее мне было получить в подарок от моей любимой мамочки по-настоящему интересные кулинарные книги. Это - "Про пироги. Школа ( Read more... )

Замечательная по своим вкусовым качествам закуска. Вот казалось бы, я не люблю маслины, каперсы тоже переношу с трудом, но здесь они в сочетании с чесноком и оливковым маслом создают необыкновенный аромат и вкус. Рецепт из "Школы гастронома". Перец нужно брать мясистый и сочный, вперед:

Барселонская закуска


( Read more... )

Я очень люблю сыр и блюда с ним, поэтому стараюсь, чтобы в доме всегда было хотя бы два-три сорта сыра.
           Нынешние выходные прошли под лозунгом:"Выпечка с сыром!". Опробовала новый для меня сыр "Бри" и пирог с ним. Как всегда порадавал журнал "Школа гастронома". Очень удачный рецепт.
          Да, время было потрачено не зря! Очень кусно, ( Read more... )

Пончики из журнала «Гастроном» (апрель 2009г.)

Простые ингредиенты плюс несложный рецепт получаем вкусные, ароматные пончики!


( Read more... )